Tak tento produkt se vyvíjel hodně dlouho. Hlavně čokoládová složka, kvůli které jsem se nakonec přihlásila na kurz nazvaný „Jak na čokoládu“. Mistrem jsem se samozřejmě nestala a ani na tento titul nepomýšlím, ale hodně mi to pomohlo a já vám konečně můžu představit svého favorita v mých zázvorových dobrotách. Troufám si tvrdit, že něco podobného na trhu nenajdete, protože je to čistě moje originální receptura, která vznikla úplnou náhodou.

A jak vám ho teda popsat? Když si jeden kousek vezmete a rozkousnete ho (je to potřeba, aby se promísily chutě), ucítíte kombinaci kyselé a sladké chutě, které jsou propojeny hořkou nebo bílou čokoládou. Těsně před tím, než ho spolknete, se leknete ostré palčivosti, která vám připomene, že se jedná o další podobu zázvoru. Chvíli vás bude pálit na jazyku a vy mě možná proklejete, že jsem to tentokrát s tou dávkou zázvoru přehnala. Ale chvilku počkejte…

Většinou totiž tato ochutnávka končí větou: „Můžu si dát ještě další kousek?“

Opět nabízím dvě varianty: zázvor v hořké čokoládě, která se opravdu rozpouští na jazyku (jak by ne, když obsahuje 42% kakaového másla), ale nenechávejte si ji rozpustit, je potřeba ji promísit se zázvorovou náplní, aby byl gurmánský zážitek dokonalý!

Druhá varianta je s čokoládou bílou. Možná vás překvapí, když se přiznám, že bílou čokoládu nemám ráda. Ale čokoláda, kterou používám, je výjimka. Obsahuje 30% kakaového másla a žádné ztužené tuky, takže to není ta mazlavá hmota, kterou jsem dřív považovala za bílou čokoládu. Navíc jsem zjistila, že lehce tlumí palčivost zázvoru. Nevím, co to způsobuje, možná sušené plnotučné mléko, které je v čokoládě obsaženo, v každém případě je to jemnější varianta pro ty, co to chtějí zkusit, ale ještě se necítí být připraveni na variantu v hořké čokoládě.

A pro nerozhodné ( a takových je vás opravdu hodně :) ) dám do balíčku od každého druhu pár kousků.

Složení černá varianta:
65% zázvorová náplň (85% čerstvý zázvor, třtinový cukr, cukr, med, citronová šťáva, skořice, kardamom, hřebíček, muškátový oříšek, badyán, vanilkový lusk), 35% hořká čokoláda s obsahem kakaa 73% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, sójový lecitin, přírodní vanilkový extrakt).

Složení bílá varianta:
55% zázvorová náplň (85% čerstvý zázvor, třtinový cukr, cukr, med, citronová šťáva, skořice, kardamom, hřebíček, muškátový oříšek, badyán, vanilkový lusk), 45% bílá čokoláda (cukr, kakaové máslo 30,5%, sušené mléko plnotučné, sójový lecitin, přírodní vanilkový extrakt).

Balení a cena: 80g / 50,- Kč

icomailNapište nám na info@zenzero.cz 

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace